Плюс 6% к обороту или ожидаете ли вы увидеть в магазине у дома точку горячей еды?

✅ Новый формат тестирует сеть магазинов «Вкусняшка» из Геленджика.

Идея - предоставить готовую вкусную и горячую еду прямо перед домом. Пока вы занимаетесь выбором товара повар приготовит вам еду.

Реализация в микроформате представлена в виде небольшого по объему меню, подстроенного под текущие запросы местного потребителя:

🥛молочные коктейли,
🧋модный баблти,
🍟картофель фри,
🥘наггетсы,
🌭разноформатные хот-доги
🍔 и даже бургеры с говяжьей премиальной котлетой.

❗️Все это готовиться, "из под ножа", прямо при вас. Есть небольшая зона ожидания.

Сам по себе магазин не занимает много пространства - всего 70 кв.м., на которых уместилась продуктовая зона и зона фудкорта.

Основатели сети считают, что это очень перспективный формат.

Уже в первые 2 месяца доля выручки фуд-корт зоны в таком магазине в среднем составляет 6,95%.

Есть мысль, что и запах готовящейся еды также положительно влияет на выручку классического FMCG, но это пока не считали.

❓Сможет ли такой формат составить конкуренцию ресторанам быстрой еды, доставкам и бросить вызов крупным форматам ритейла, где сейчас активно продвигается идея с кафе?

Давайте обсудим.

А если вас заинтересовал этот формат, то я могу вас напрямую связать с его владельцем.


#Фудкорты #НовыйФормат
#РитейлТренды #ИнновацииВРитейле
#ГорячаяЕда #МагазиныУДома

********
Пригласить выступить Бориса по этой теме
Лень читать, смотри на - YouTube
Мой курс по ИИ для бизнеса – Курс