ВЛАДонях Екатеринбурга
3.34K subscribers
1.09K photos
34 videos
89 links
Авторский канал о гастрономической жизни Екатеринбурга🍴
Буду вашим гидом от шаурмичных и аутентичных заведений до лучших ресторанов города. Узнаете где поесть на любой кошелек, а также куда сходить в выходные за 0₽!

По вопросам: @Scrooge_McDuck_812
Download Telegram
Начну свои гастрономические заметки по поводу Таиланда🍴

Первые ощущения были великолепные. Огромное разнообразие морепродуктов и различных местных блюд. Глаза разбегались.
Мы часто посещали ночной рынок на Kata beach. Тут больше всего положительных отзывов и много людей. Самое главное здесь - найти то место, где будет хорошая проходимость и соответственно большой оборот продуктов, которые долго не лежат.

Лично нам понравились данные позиции:

⚪️Том ям с морепродуктами (≈450₽)

Грех не попробовать это блюдо, находясь здесь. Сбалансированный вкус, концентрированная основа, солидный объем наполнения. Единственное замечание - много лемонграсса. Приходится его вылавливать и доставать, так как мешает.

⚪️Том кха кай (≈450₽)

Тайский кокосовый суп. Тот же самый том ям, только на основе кокосового молока, без морепродуктов и пасты. В роли мяса выступает курица. Хорошая альтернатива, если хочется спокойный супчик.

⚪️Жареный рис с морепродуктами в ананасе (≈540₽)

Это пожалуй самое крутое блюдо, которое мы ели в первые дни!
Шикарная подача, интересное сочетание ингредиентов, большая порция.
В этой истории встречались орехи кешью, изюм и ананас, что давало интересную нотку, которая возможно и цепляет вкусовые рецепторы.

⚪️Запеченные гребешки с сыром (≈900₽)

Это просто что-то с чем-то. Таких крутых гребешков мы не ели никогда! Их особенность заключается в том, что подают их цельно, в отличии от наших заведений. Мы привыкли есть только мясную белую часть (мышца), а тут они подаются с икрой.
По вкусу отличие сильное, ведь тут самый свежак сразу с моря.

⚪️Мини осьминоги на гриле (≈900₽)

Ничего лишнего. Соль, перец, осьминог. Самый идеальный рецепт😁 Это пожалуй единственное блюдо, которое ничем не отличается во вкусе с тем, что подают в наших заведениях.

Прикреплю видео атмосферы на этом рынке, ну и конечно же фото всех этих блюд🔥

В следующих постах расскажу о вкусняшках из супермаркета, местных фруктах, посещении ресторана из гида Мишлен и других мест👀

#колесимдоманесидим

@VLADonyakh_EKB
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
642👏1
Жареные кузнечики, личинки шелкопряда, водяные жуки, саранча, скорпионы и некоторая другая гастрономическая экзотика🤪

Да-да, чего только не встретишь в Тае😁 Мы долго думали, пробовать или нет и все же решились. Тут больше был интерес именно в гастро-опыте. Не каждый же день есть шанс застать такое.
Не даром ведь мы блогеры и обозреваем различные заведения. Нужно отрабатывать свой статус и пилить контент даже в отпуске!

Что могу сказать:
Как минимум, это необычно. По началу сложно побороть себя, чтобы засунуть это в рот. Мозг воспринимает это как что-то мерзкое. Но, когда ты понимаешь, что пахнет фритюром и вроде как даже съедобно становится😁

Достоверный факт:
Сегодня в Таиланде и в других азиатских и латиноамериканских странах в пищу употребляются только те виды насекомых, которые были проверены и временем, и миллионами желудков!


Что мы попробовали:

⚪️Жареные бамбуковые черви

На самом деле это вовсе не черви, а личинки травяной моли из семейства огневок-травянок (Crambidae), живущей в бамбуке. Традиционно их собирают, срезая бамбуковые стебли, но с недавних пор стали разводить коммерческим образом на фермах.
Вкус и текстура у них немного напоминают попкорн, хотя каким-то особенным ярко выраженным вкусом они не обладают, зато очень питательны.

⚪️Жареный шелкопряд

Нежные личинки, хрустящие снаружи и мягкие внутри. По вкусу были нейтральны, так как внутри нас ждало масло, которое заглушило истинный вкус.

⚪️Жареные кузнечики

На удивление ничего мерзкого. Ощущение, будто жуешь целую семечку вместе с шелухой. Как я потом вычитал, нужно было оторвать лапки и голову, так якобы вкуснее😁 С пивком потянет.

После всего этого другую живность пробовать уже не было никакого желания😂 Видимо нам хватило этого сполна.

Фото-видео материалы прикрепляю. А вы бы попробовали?

#колесимдоманесидим

@VLADonyakh_EKB
👏442
В данный момент пропускаем много различных движух в городе, потому что уехали по рабочим моментам в Казань🤩

Последний раз тут были очень давно, примерно 5,5 лет назад.
Соскучились по местной кухне и уже вовсю лопаем😁

Эчпочмак, Бэлиш, Губадия, Кыстыбый😍
Ну невозможно пройти мимо🍴

Если вдруг поедете, то обратите внимание на сеть заведений Тюбетей. Это местный стритфуд национальной татарской кухни. Очень необычно и интересно!
Нам бы что-то такое свое на Урале😁

Меню для ознакомления оставлю в комментариях👇

#колесимдоманесидим

@VLADonyakh_EKB
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏10❤‍🔥71
Приветствую всех новеньких гурманов 🤝

Меня зовут Владислав. Здесь я рассказываю о гастрономической жизни Екатеринбурга. Где поесть, куда сходить и чего остерегаться🤨

Прикреплю ссылки на самые интересные посты:

🥩Где попробовать сочные стейки за 450₽?;
🥙Хорошая шаурма не только в Мангалыче;
🫓Плескавица размером с голову за 380₽;
🍧Десерт в ресторане за 70₽ 100₽;
🍚Легендарный плов на Таганском ряду;
🇹🇷Турецкое бистро с вкусными пиде и шаурмой с треской;
🍽️Почти круглосуточная столовка на Визе с приятными ценами;
🌯Вкусная шаурма в любое время дня и ночи;
🇻🇳Аутентичная вьетнамка в центре города;
🍜Азиатская кафешка, где можно самому заварить рамен с различными добавками;
🍔Вкусные бургеры за адекватный прайс;
🇦🇲Достойный ресторан с аутентичной армянской кухней;
🍖Малоизвестная шашлычка в центре города;
🍽️Нормальная столовая у жд вокзала;
🍖Личная подборка по вкусным шашлыкам в городе;
📦Необычная доставка, которая многим сэкономит время и силы;
☀️60 идей как сделать твое лето в Екб запоминающимся!;
🍕Интересная пицца в киоске на Ботанике;
🥟Современная восточка в центре Екб;
🌯Эльмаш. Снова шаурма, но только уже с заявкой на успех;
🥟Любители чебуреков равнодушными не останутся;
🌯Новая шаурмичная на Уралмаше, которая заслуживает внимания;

Рубрики на канале:

#ненадобылоэтокушать - места с неудачным опытом😬

#ланчвгороде - где я обедаю по выгодным предложениям🍴

#гастрорадость - что самое вкусное за эту неделю съели мои подписчики😋

#колесимдоманесидим - рассказы о еде вне Екатеринбурга🌏

@VLADonyakh_EKB - рассказываю куда сходить и где поесть в Екатеринбурге🤜
Подпишись и будь в курсе!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8👏5❤‍🔥4
Ездили гостить к родственникам в Пермский край на Новый Год🎄
Уже едем обратно домой на поезде. И за большой опыт поездок только сегодня нам повезло застать вагон ресторан🍴 (их начали упразднять, поэтому остается все меньше)

Моя любовь к гастрономии не дает мне покоя не рассказать вам, что же здесь подают и сколько это стоит😁

№ 082 МОСКВА - УЛАН-УДЭ

К сожалению, мы были сытые и полноценно пообедать просто физически не смогли. Но заказали чай и порцию блинчиков на двоих. Допом к ним попросили мед 🍯

Обычный чайник чая (0,3л) - 270₽
А вот блинчики порадовали. Порция из трех штук (180г) обошлась в 300₽ + мед (20г) - 30₽

Было вкусно! Сам вагон уютный и светлый. Даже есть новогоднее оформление. Обслуживающий персонал так себе, ну без этого видимо не обойтись😁

Меню разнообразное, выбор хороший. Есть даже варианты завтраков и бизнес-ланчи за 550₽
Прикреплю в комментарии для ознакомления👇

#колесимдоманесидим

@VLADonyakh_EKB
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏7❤‍🔥4🌭3
Много кто угадал - мы в Грузии 🇬🇪

Вкусно едим, активно проводим время и наслаждаемся морем. Первая точка на маршруте - город Батуми. Погода огонь🔥

С уверенностью могу сказать, что грузины знают толк в хорошем шашлыке. Брали в разных местах и всегда 10/10. Порции щедрые, порой огромные. По ценам тоже все приятно. Например:
🔸Порция хинкали 5шт ≈ 260₽
🔸Целый шампур свинины ≈ 585₽
🔸Хачапури по-аджарски ≈ 487₽

Вообще были нейтральные ожидания по гастрономии, ведь у нас в Екб хватает хорошей грузинской кухни. Оказалось, что наши в некоторых местах, даже рядом не стояли. До идеала еще далеко🥟

Стритфуд тоже здесь классный. Только посмотрите сколько мяса на вертеле они заготавливают! Большая шаурма в среднем стоит ≈ 400₽ и полностью себя оправдывает огромным кол-вом мяса и крутой гармонией ингредиентов!

Если долго не буду выходить на связь, знайте - я просто объелся и не могу поднять руки, чтобы взять телефон🤣

#колесимдоманесидим

@VLADonyakh_EKB
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤩21❤‍🔥7😎65
На все майские мы уехали в гости и так получилось, что мы случайно оказались в городе трех шурупов😁

Это столица Республики Башкортостан, поэтому здесь много вывесок на башкирском. Причем они чаще всего висят первыми, и только уже потом можно увидеть дополнительные - на русском.

Өфө - именно так пишется слово Уфа, только «ф» без кончиков - отсюда и родились народные три шурупа😁


Нам говорили, что с гастрономией здесь слабо, но я все равно нашел интересное место, про которое хочу рассказать.
Вдруг кто поедет и будет актуально.

Пора вводить новую рубрику #колесимдоманесидим и подтянуть туда прошлые посты из путешествий😁 Если согласны - накидайте такую реакцию 👌

Про еду
Хотелось найти что-то национальное, как это было в Казани, чтобы погрузится в местный колорит. Перебрав все заведения и отзывы, мы нашли первый национальный фастфуд, куда собственно и поехали😋

Нас встретило яркое и красивое пространство с интересными позициями из меню. Их основное направление - кыстыбый🌮, но все им не ограничивается.
В зале даже стоит грамота, что данное место приготовило самый большой кыстыбый в Башкирии (230см в длину и 1м 20см в ширину)

Расскажу что именно брали и как было на вкус:

🔸Большой обед за 409₽ в который входил:

- Кыстыбый Цезарь Ильганович (215г)
(Филе курицы, свежий огурец, томаты, пекинская капуста, пармезан, соус Цезарь, зелень)

Свежая и гармоничная история. Продуманная упаковка, чтобы было удобно есть на ходу. Начинки много. Лепешка хрустящая, в меру плотная. Это уже конечно современная интерпретация, но все равно круто!

- Куриный бульончик с зеленью (250мл)
Вкусный и наваристый. Я бы сказал эталонный.

- Башкорт Матурым (150г)
Салат, в составе которого: курица гриль, маринованные огурцы, шампиньоны маринованные, сыр Моцарелла, зелень, майонез.

Если честно - мы не оценили. Огромное количество майонеза и сумбурный набор ингредиентов, который не дает какую-то общую гармонию вкуса. Просто сытное блюдо - не более.

- Морсик (300мл)

Допом брали еще отдельные позиции:

🔸Айбат Донер - 229₽/385г
Простым языком - Башкирская шаурма🌯
В составе: курица гриль, пекинская и белокочанная капуста, свежие овощи, аджика, зелень и самый главный ингредиент - белый соус на основе кефира! Первый раз такое пробую)
Если убрать курицу, то у нас бы это называлось «фитнес»😁

В целом очень крутая история получилась. За счет сочной курицы и двух видов капусты - это вообще не сухо. Начинки много, но шаурма не тяжелая на восприятие. Можно спокойно съесть одну и даже не заметить😁 Соус на основе кефира это что-то с чем-то! Блюдо заиграло новыми красками для меня.
Советую попробовать запить шаурму густым, подсоленным кефиром, а лучше айраном, чтобы понять о чем я говорю. Будет плюс-минус похоже😁 Мне зашло🔥

🔸Кыстыбый Шурале с Креветкой - 389₽/220г
По аналогии с Цезарем. Креветки большие, кляра в меру.

🔸Кыстыдог с говяжьей колбаской гриль - 259₽/170г
Колбаска завернутая в мини лепешку с салатом айсберг, луком фри, сыром Моцарелла, сладкой горчицей и кетчупом.
Любителям мяса точно зайдет. Колбаска здесь хороша. Чувствуется, что сделана из качественного мяса. Все ингредиенты хорошо дополняют общую картину. Сочно, вкусно - мне зашло!

В зале есть где посидеть, в целом уютно. Нам с погодой повезло, поэтому мы разместились на «уличной веранде», но это больше похоже на маленький грузинский дворик.

🍽️Сеть Aibat hallyar
Мы были в филиале на ул. Свердлова, 100
Меню закинул в комментарии👇

@VLADonyakh_EKB
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
14👌8🔥7👍2👎1