Какую рыбу россияне будут есть, несмотря на санкции
На фоне санкций, проблем в логистике и подорожания импортной рыбы отечественные рестораторы уже готовы перейти на мурманскую семгу вместо фарерской. Заместить в полной мере мы пока не сможем, пожалуй, только креветки. Но дело даже не в самой рыбе: теперь нам придется увеличить производство собственных кормов, перестроить цепочки поставок.

Российские рыбаки полностью обеспечивают отечественный рынок рыбой, дефицита точно не случится. Отрасль работает в штатном режиме, серьезных сбоев нет - уже выловлено рыбы на 3% больше, чем в прошлом году, рассказали в Росрыболовстве.

До последнего времени часть продукции с Дальнего Востока проще было экспортировать, чем везти в центр страны, а в центре - покупать у иностранных партнеров. Однако в Росрыболовстве говорят, что сейчас перевозки рыбы с Дальнего Востока растут. Только за последнюю неделю по железной дороге из Приморского края в российские регионы отправлено почти 16 тыс. тонн, а с начала года - более 115 тыс. тонн рыбной продукции.

До последнего времени часть продукции с Дальнего Востока проще было экспортировать, чем везти в центр страны. Однако в Росрыболовстве говорят, что сейчас перевозки рыбы с Дальнего Востока растут

Но какую-то рыбу и морепродукты у нас просто не производят или производят в недостаточном объеме. Всего в стране вылавливается около 5 млн тонн рыбы, еще более 350 тыс. тонн мы выращиваем, а импорт в прошлом году составил 569 тыс. тонн. Более 50% из выловленной рыбы - минтай, большую часть которого мы экспортируем, поскольку сами столько съесть не можем.

В начале марта о приостановке поставок лосося в Россию заявила одна из фарерских компаний. Альтернативу российскому рынку стали искать чилийские рыбоводы. На Фарерские острова в 2021 году пришлось менее 16% импорта лососевых (18 тыс. тонн). Также лососевые поставляются в Россию из Чили, Эквадора, Китая, Турции, Казахстана, Армении и других стран, рассказал "РГ" президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.

Свои лососевые (горбуша, кета, лосось и т.д.) в стране вылавливаются и выращиваются. Но вылов - дело сезонное, а рестораны готовят блюда из свежей рыбы, поставки которой не должны зависеть от времени лососевой путины.

5 миллионов тонн рыбы в год добывают в России.

За пять лет объемы производства лососевых в России выросли почти втрое, что позволило заместить значительную часть импорта, говорит Зверев. В 2021 году производство лососевых выросло на 17%. Нарастить производство можно еще, но полностью заместить импорт лососевых в ускоренном режиме будет сложно, считает Зверев. Дело в том, что своих кормов Россия производит около 40% от потребности.

В 2021 году топ-5 самых популярных видов рыб в рознице возглавила сельдь, на долю которой пришлось 17% продаж, подсчитывают в Рыбном союзе. Доля импортного сырья оценивается всего в 25% и может быть оперативно компенсирована дальневосточной сельдью, которая ранее уходила на экспорт. Крабовые палочки (второй по популярности рыбный продукт, 11% продаж) изготавливаются из фарша белых рыб - сурими. Основные поставщики сурими - страны Юго-Восточной Азии, которые не поддерживают ограничения на поставки в Россию. Поэтому без крабовых палочек Россия не останется.

А вот 70% креветок - импорт. Но тепловодные сорта тоже едут к нам из стран Юго-Восточной Азии. Также на наших прилавках примерно 60% импортной скумбрии. Но это связано с особенностями логистики. При ее оперативной перестройке Рыбный союз не прогнозирует нехватки скумбрии.

Источник
23.03.22

Х5 не видит причин для возбуждения антимонопольного дела по сахару в отношении "Пятерочки"
По сведениям антимонопольной службы, "Пятерочка" и "Магнит" синхронно не поставляли в магазины товар, поддерживая ажиотажный спрос.

Х5 Group (управляет сетями "Перекресток", "Пятерочка" и "Карусель") не видит оснований для возбуждения антимонопольного дела по сахару в отношении "Пятерочки", говорится в сообщении компании.

Ранее Федеральная антимонопольная служба (ФАС) возбудила дело в отношении "Пятерочки" и "Магнита" после проверки на рынке сахара, в ходе которой на складах компаний были обнаружены значительные запасы сахарного песка. При этом компании синхронно не поставляли в магазины товар, поддерживая ажиотажный спрос, отмечали в ФАС.

"На прошлой неделе прошли проверки прокуратуры в магазинах и РЦ (распределительных центрах - прим. ТАСС), все запросы были отработаны, информация была предоставлена в установленный срок, дополнительных вопросов со стороны проверяющих не было, нарушений также не зафиксировано. Что имеет в виду воронежское УФАС, говоря о нарушении антимонопольного законодательства, нам неизвестно", - заявили в X5 Group.

По данным компании, в магазинах действительно есть ажиотажный спрос, привезенные паллеты очень быстро разбирают и "есть периоды до приезда следующей машины, когда сахара на полке может не быть". "У нас действительно есть сахар на распределительных центрах, мы регулярно снимаем видеоролики с наших РЦ и публикуем их в наших соцсетях, демонстрируя, что сахар едет в магазины", - подчеркивают в компании.

X5 Retail Group N.V. - ведущая российская продуктовая розничная компания. По состоянию на 31 декабря 2021 года сеть включает в себя 17,972 тыс. магазинов "Пятерочка", 990 супермаркетов "Перекресток" и 72 дискаунтера "Чижик". Компания также развивает цифровые бизнесы - "Vprok.ru Перекресток", 5Post, и "Много лосося".

Источник
24.03.22

«Мы обращаемся к руководству фармкомпаний и логистических компаний, призываем не поддаваться на жестокие призывы к блокаде России в области медицины и фарминдустрии. Мы призываем оставаться на стороне здоровья и мудрости.
Мы призываем не делать никому назло, а делать лишь себе и другим на счастье.

Многое сейчас зависит от того, что станет важнее для руководителей фармкомпаний и логистических компаний - навязываемая ненависть, месть и хаотичные санкции или мудрость, желание помогать друг другу. От этого зависит и более скорое наступление мира.»

GDP: логистика лекарственных средств
25.03.22

Локальный продукт: какие российские бренды косметики могут заменить зарубежные
В марте 2022 года крупнейшие зарубежные косметические корпорации L’Oréal и Estée Lauder объявили о приостановке работы в России. Позже французский ретейлер косметики Sephora также сообщил о закрытии магазинов и прекращении онлайн-продаж в стране. В тех косметических магазинах, которые продолжают работать, цены ощутимо выросли. Forbes Life рассказывает об отечественных брендах декоративной и уходовой косметики, которые успели закрепиться и на российском рынке, и за его пределами.

Американской компании по производству косметики и парфюмерии Estée Lauder принадлежат такие бренды, как MAC, Clinique, Bobbi Brown, Jo Malone, Origins, DKNY, Tom Ford Beauty. Французский L’Oréal продает товары под марками Garnier, Maybelline New York, Lancome, Vichy и другими. Согласно данным Adindex, доля импортной косметической продукции в России составляет около 70%. Тем не менее отечественные бренды продолжают развиваться, а надпись «Сделано в России» на этикетке вызывает все больше доверия.

Letique
История бренда антицеллюлитной и уходовой косметики началась с домашних бьюти-экспериментов блогера-миллионника Валерии Чекалиной. Девушка делилась рецептами скрабов и обертываний, которые можно было приготовить в домашних условиях. Но очень скоро подписчики стали жаловаться, что процесс занимает у них слишком много времени и денег. Тогда в 2018 году блогер решила запустить собственную марку уходовых средств Letique, где объединила полюбившиеся классические рецепты и современные разработки. Сегодня Letique насчитывает около 75 магазинов в регионах: 13 из них свои, остальные — по франшизе. Все продукты марки сделаны из натуральных ингредиентов высокого качества, включая кокосовое масло и эфирное масло мандарина, которые способствуют эффективному уходу за телом, увлажнению и питанию кожи и восстановлению кровообращения. Кроме того, в октябре 2021 Letique представил линейку декоративной косметики Letique Makeup. В онлайн-каталоге также можно подобрать необходимые аксессуары для ухода за собой: щетки для сухого массажа и даже специальные «штаны» для обертывания. Команда создателей косметического бренда выступает за этичное отношение к животным, поэтому тестирование средств на них не проводится.

OK Вeauty
Российский бренд люксового качества по демократичной цене существует на рынке уже четыре года и успел приобрести мировую известность. Продукты OK Beauty можно увидеть в обзорах и туториалах иностранных инфлюенсеров и бьюти-блогеров. Особенной популярностью пользуются мультифункциональные тинты — с их помощью можно сделать полноценный макияж всего одним продуктом. В каталоге бренда представлено несколько категорий: для макияжа, ухода за телом, за кожей головы и за волосами. Все средства разработаны совместно с дерматологами, трихологами и стилистами по волосам. OK Beauty также поддерживает тренд на естественность. На официальном сайте компании указана концепция бренда: «Каждая женщина красива от природы. Эту красоту нужно всего лишь правильно подчеркнуть». Кроме того, марка имеет статус cruelty free.

Romanovamakeup
Известный визажист Ольга Романова с юности работает в бьюти-индустрии, поэтому знает, чего сейчас не хватает на современном косметическом рынке, и восполняет пробелы. Бренд Romanovamakeup создан для тех, кто хочет подчеркнуть естественную красоту. Это универсальная косметика, которая подойдет каждому , независимо от навыков макияжа. Для разработки и производства основательница выбрала лучшие фабрики и лаборатории в Германии, Италии и Южной Корее. Сейчас в ассортименте Romanovamakeup можно найти кисти для макияжа, тушь для ресниц, помады, блески для губ, тени для век, хайлайтеры, карандаши для бровей и глаз, скульпторы, консилеры, румяна и ресницы из натурального сырья, которые остаются несомненным бестселлером. Каталог постоянно обновляется, появляются новые оттенки продуктов и форматы, которые разнообразят косметичку, — например, помада в виде карандаша.

Читать дальше
24.03.22

Профессор МГУ Зубаревич дала прогноз по доходам населения, безработице и положению в регионах
Главными пострадавшими из-за введённых санкций секторами экономики в России станут торговля, авторемонт, гостиницы и общественное питание. При этом правительство будет всеми способами сохранять занятость на крупных и средних предприятиях, а малым придётся удерживать работников искусственно за счёт кредитов и субсидий. Такое мнение выразила профессор географического факультета МГУ Наталья Зубаревич в интервью «Новой газете». «Секрет фирмы» выбрал самые яркие цитаты о положении российской экономики сегодня и о её будущем.

Как изменился рынок труда в регионах после начала спецоперации на Украине
Пока непонятно, но (уже) видны самые уязвимые составляющие рынка труда. Понятно, что столько лётчиков и стюардесс не потребуется. И мы видим, что авиакомпании выводят в простой до 20% занятых в этих компаниях.

Пока уходящие с российского рынка автопроизводители зарплату платят. Как правило, это 2/3 оклада без надбавок. Но бесконечно она тоже платиться не будет.

При этом в простой пришлось уйти и отечественному автопрому из-за нехватки комплектующих.

Грядущие сокращения в промышленности
Все живые предприятия имеют что-то импортное, и далеко не всегда китайское. Складские запасы составляют пару-тройку месяцев. Второй квартал — час икс.

В российской обрабатывающей промышленности, куда входит металлургия, занято 14% всего занятого населения, но в 15 регионах там работает более 20%. Многие предприятия получили гигантские ограничения на экспорт. Это означает, что производить столько металла уже не надо. Смогут ли они найти альтернативные рынки — вопрос времени. Если будет происходить ограничение производства, наверное, будет оптимизироваться и занятость. Это будет цепная реакция по ряду городов.

Сфера услуг
Торговля, авторемонт, гостиницы, общественное питание — четыре отрасли под риском. Если взять все субъекты, в трети из них от 20 до 27% всех занятых в России. Понятно, что они будут сжиматься, это к гадалке не ходи. Означает ли это взрывной рост безработицы? Российские власти будут всеми способами сохранять занятость на крупных и средних предприятиях, допуская формы простоя, отпуск по соглашению сторон. Короче, когда платят мало, но ты вроде занят. Сколько это продлится и за чей счёт банкет, пока не понимаю.

Если взять кучу несетевых организаций и компаний, то, скорее всего, удерживать занятость будут искусственно. Будут зарплатные кредиты, как в ковидные годы. То есть будут давать деньги под обязательство сохранить рабочие места. А потом государство должно эти кредиты простить. Но в ковидные времена эта схема работала 3 месяца. А мы понимаем, что 3 месяцами нынешняя история не обойдётся.

Смогут ли потерявшие работу найти ей замену в своём же регионе?
Высокооплачиваемые места в регионах остаются. Прежде всего, в бюджетном секторе. Но это всегда снижение заработной платы и снижение статуса. Возможно, мы увидим возвращение диковатой формы торговли. Но сначала нужно понять масштабы безработицы. Оценить ситуацию в России можно будет в июне.

Чего ожидать выпускникам этого года?
У них есть преимущество: выпускников на треть меньше, чем 7–8 лет назад. Но и экономика сжалась. У них не будет взрывного роста безработицы из-за их малочисленности, но выбора среди профессий будет мало.

Источник
23.03.22

Geely приостановила выпуск машин на заводе в Белоруссии
Белорусское предприятие экспортирует свою продукцию в Россию.

Китайская компания Geely приостановила производство машин на заводе в Белоруссии, который экспортирует свою продукцию в Россию, с целью оценить репутационные риски. Об этом информирует в четверг газета Financial Times.

Как сообщалось ранее, такое решение принято в связи с нарушениями логистических связей и перебоями в поставках материалов и комплектующих из Китая.

Автопроизводитель из Китая, который владеет шведской автомобилестроительной компанией Volvo Cars и британским производителем известных спортивных автомобилей Lotus, рассмотрит потенциальные проблемы с цепочками поставок и условия местного рынка, сообщила компания изданию.

"Мы по-прежнему следим за ситуацией. При этом будет учитываться каждый элемент", - заявили в Geely.

По словам аналитиков, китайские автопроизводители заинтересованы в том, чтобы закрепиться на российском автомобильном рынке, в особенности после исхода конкурентов из РФ, и тем самым увеличить экспорт автомобилей за рубеж. Ожидается, что экспорт китайских машин достигнет к середине десятилетия 5 млн штук.

"Российский рынок является привлекательным для китайских производителей, учитывая нынешний политический климат", - полагает глава консалтинговой компании ZoZoGo Майкл Данн, эксперт по автомобильному рынку Китая. В то же время приостановка работы завода в Белоруссии, который обслуживает российский рынок и испытывает нехватку материалов, подчеркивает дилемму Geely и других китайских групп, отмечает Financial Times. На фоне роста международных санкций ожидается, что китайские компании "будут осторожно" подходить к увеличению инвестиций, заявил газете на условиях анонимности глава одной из компаний, базирующихся в Пекине.

Источник
24.03.22

Аналитики назвали компании, которые больше других пострадают от санкций ЕС
15 марта Европейский союз ввел санкции против российских металлургических компаний, ограничив импорт в ЕС некоторых видов стальной продукции. На экспорт в Европу приходится порядка 9% произведенной в России стали. По мнению аналитиков, санкции ударят в первую очередь по сталелитейным гигантам «Северстали» и Новолипецкому металлургическому комбинату (НЛМК).

Европейский союз ввел четвертый пакет санкций против России из-за спецоперации на Украине. В частности, санкции включают запрет на покупку продукции российских сталелитейных компаний. Аналитики полагают, что из крупнейших российских сталеваров от санкций пострадают главным образом «Северсталь» и НЛМК, продукция которых в большей степени ориентирована на европейский рынок, чем у Evraz и Магнитогорского металлургического комбината (ММК).

Под санкции также попали совладелец Evraz Роман Абрамович (№ 12 в списке богатейших миллиардеров России с состоянием $14,5 млрд) и владелец ММК Виктор Рашников (№ 15, $11,2 млрд). Богатейший бизнесмен России и владелец «Северстали» Алексей Мордашов (№1, $29,1 млрд) попал под санкции ЕС 28 февраля.

Владелец НЛМК Владимир Лисин (№ 3, $26,2 млрд) санкций ЕС избежал. «ЕС избирательно ввел персональные санкции против российских промышленных миллиардеров, — отмечает международное рейтинговое агентство Standard & Poor’s. — В случае с НЛМК санкции против Лисина могут привести к остановке заводов НЛМК в Европе».

У НЛМК есть предприятия в Бельгии (NLMK La Louvière и NLMK Clabecq), Дании (NLMK DanSteel), Италии (NLMK Verona) и Франции (NLMK Strasbourg). На этих предприятиях работают 1800 человек, а объем продукции составляет 4,4 млн тонн в год.

«Запрет ЕС на импорт тех стальных изделий, которые в настоящее время попадают под защитные меры ЕС, обернется примерно €3,3 млрд потерянных экспортных доходов для России. Увеличенные квоты на импорт будут распределены среди других стран», — говорится в сообщении ЕС. В 2021 году экспорт продукции российской черной металлургии оценивался в €7,4 млрд ($8,1 млрд). Это 4,7% всего экспорта России в Европу, составившего €158,5 млрд.

Под санкции попадают горячекатанный и холоднокатанный прокат, изделия из чугуна и нелегированной стали, стальная катанка, проволока, арматура и трубная продукция.

«Избыточный объем»
За 2021 год в России было произведено 76 млн т стали, из которых более 39,5 млн т было экспортировано, пишет главный аналитик Промсвязьбанка Егор Жильников. В Европу отправили 7 млн т, подсчитал аналитик, то есть чуть больше 9% от произведенного объема и 17% от всего экспорта. Жильников оценивает общую сумму поставок российской стальной продукции в Европу в прошлом году несколько выше, чем ЕС, — в $8,6 млрд.

«В условиях запрета на экспорт на западные рынки компаниям придется искать новые рынки сбыта — Азия, Ближний Восток, Северная Африка», — считают аналитики «ВТБ Мои инвестиции».

«На данный момент трудно говорить о сроках и конкретных странах, на которые могут переориентироваться металлурги, — сказал Forbes аналитик «Велес капитала» Василий Данилов. — Ограничения на экспорт стальной продукции в Европу приведут к росту предложения стали на российском рынке, однако внутренний потребитель, особенно в условиях кризиса, не сможет поглотить весь избыточный объем». По мнению Данилова, вероятнее всего, отечественные сталевары будут наращивать присутствие на азиатских рынках.

«Запрет на импорт со стороны ЕС может в большей степени повлиять на НЛМК и «Северсталь», имеющих весомые доли экспортных продаж, включая Европу. Обеим компаниям потребуется адаптация к новым условиям и перераспределение продаж на другие регионы», — считают аналитики «БКС Экспресс». ММК может оказаться под давлением, поскольку внутренние цены на продукцию могут снизиться из-за роста предложения. А у Evraz есть «некий баланс в географии выручки», поэтому компании несколько проще адаптироваться к новым санкциям, полагают эксперты «БКС Экспресс».

Читать дальше
24.03.22

"Автоваз" планирует выпустить версии Lada с меньшей долей импортных компонентов
Компания также активно работает над заменой критически важных импортных компонентов альтернативными решениями.

"Автоваз" в ближайшие месяцы выпустит специальные версии некоторых моделей Lada, которые будут менее подвержены влиянию зарубежных комплектующих. Об этом сообщила пресс-служба компании.

"Компания также готовит специальные версии некоторых моделей Lada, которые будут менее подвержены влиянию импортных комплектующих. Они постепенно станут доступны нашим клиентам в ближайшие месяцы", — говорится в сообщении.

Кроме того, компания активно работает над заменой критически важных импортных компонентов альтернативными решениями.

"В отношении последнего заявления Группы Renault, руководство Группы "Автоваз" внимательно следит за ситуацией и находится в постоянном контакте с федеральными и региональными властями, а также с акционерами компании", - отмечается в сообщении.

В "Автовазе" напомнили о мерах, принятых для обеспечения сохранения рабочих мест коллектива (40,8 тыс. сотрудников), в частности, о переносе летнего корпоративного отпуска в текущем году на 4-24 апреля. За время отпуска производитель намерен приложить максимум усилий для восстановления цепочек поставок. "Группа "Автоваз" стремится выполнять свои обязательства перед своими сотрудниками, поставщиками, дилерами и партнерами на всей территории Российской Федерации и на экспортных рынках", - подчеркнули в компании.

Как сообщалось ранее, французский автопроизводитель Renault приостановил работу своего московского завода и изучает возможные варианты относительно своей доли в "Автовазе". Отмечалось, что Renault соблюдает все требования в рамках европейских санкций против России, которые, в частности, подразумевают запрет на поставки высокотехнологичного оборудования и компонентов для его производства.

Источник
24.03.22

Holland Colours замораживает инвестиции в российский рынок
Объем экспорта нидерландской компании в Россию, Белоруссию и на Украину составляет менее 4% общей выручки.

Нидерландский производитель красок и покрытий Holland Colours объявил о приостановке инвестиций в российские и белорусские проекты из-за ситуации на Украине. Об этом в четверг сообщили представители компании.

"Holland Colours приостанавливает инвестиции в развитие бизнеса в России и Белоруссии, но продолжит реализацию своей продукции клиентам в соответствии с санкциями ЕС", - говорится в сообщении.

Объем экспорта нидерландской компании в Россию, Белоруссию и на Украину составляет менее 4% общей выручки.

Источник
24.03.22

Росрыболовство не рассматривает госрегулирование цен на рыбную продукцию
В качестве оптимального варианта для стабилизации цен ведомство видит механизм саморегулирования, сообщили в пресс-службе.

Росрыболовство не рассматривает госрегулирование цен на рыбную продукцию, поскольку считает оптимальным вариантом для стабилизации цен механизм саморегулирования. Об этом журналистам сообщил руководитель объединенной пресс-службы Росрыболовства Дмитрий Клоков.

"Росрыболовство внимательно отслеживает ситуацию на внутреннем рынке по обеспечению потребителей доступной рыбной продукцией. В качестве оптимального варианта для стабилизации цен мы видим механизм саморегулирования и диалога между добытчиками, производителями продукции и торговыми сетями без применения административных рычагов. Речь о госрегулировании не идет", - сказал он.

Клоков добавил, что Росрыболовство выступает как координатор по разработке соглашений между ними, суть которых - обеспечение необходимого объема продукции по доступным ценам на внутреннем рынке. "В текущих условиях стабилизация цен и обеспечение населения доступной рыбной продукцией - безусловный приоритет Росрыболовства", - заключил он. В Минпромторге также отметили, что министерство не прорабатывает вопрос о соглашениях по фиксации розничных цен на рыбную продукцию.

Ранее газета "Коммерсантъ" сообщила, что 23 марта на совещании у полпреда по Дальневосточному федеральному округу Юрия Трутнева глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил о проработке агентством совместно с Минпромторгом и отраслевыми ассоциациями вопроса о фиксации цен на рыбную продукцию на внутреннем рынке. По данным источников издания, конкретные виды рыбной продукции, по которым будут ограничены цены, и предельная стоимость на совещании обозначены не были.

Источник
24.03.22

Фармацевтическая компания Gilead приостанавливает все не жизненно важные проекты в РФ
Прибыль от продажи медикаментов будет направлена на гуманитарную помощь Украине, отметили в компании.

Американская биофармацевтическая компания Gilead приостанавливает все бизнес-операции в России, не связанные с жизненно важными лекарствами. Об этом говорится в сообщении, опубликованном в четверг на сайте компании.

"Хотя мы по-прежнему стремимся облегчить доступ пациентов к нашим жизненно важным лекарствам в России, все второстепенные бизнес-операции в стране временно прекращены. Прибыль от продажи медикаментов будет направлена на гуманитарную помощь Украине", - отмечается в тексте.

Компания также сообщила, что процесс "создания новых центров клинических испытаний в России и Украине приостановлен".

Источник
24.03.22

О будущем ресторанного бизнеса в России
Есть такое понятие в физике – сингулярность. Это точка пространства-времени, где перестают действовать известные нам законы этой самой физики. И любые, самые подробные и точные знания о ее окрестностях и предшествующих событиях не дают нам никакой информации о том, что происходит внутри. Вот в такой сингулярности мы сейчас как раз и находимся. У самого известного примера сингулярностей даже название подходящее: черные дыры. Ситуация, в которой мы оказались, слишком нестандартная, а обстоятельства меняются с такой скоростью, что иногда не успеваешь даже рассказать новость соседу, как она уже теряет актуальность. Тем не менее, какие-то контуры будущего можно обрисовать. По крайней мере, попытаться.

Сразу хочу откреститься от двух самых популярных прогнозов: кромешного ужаса и помноженного на сто 1991 года и райского, импортозамещенного сада. Очень надеюсь, что нас минет первое, и очень сомневаюсь, что осчастливит второе. Тем не менее, постараюсь описать самые важные моменты в работе ресторанной индустрии в ближайшие месяцы. А может, и годы.

Цены
Главный, всеобщий страх – подорожает все. И то самое импортозамещение с инфляцией не справится. Ваш тамбовский окорок или варенье из шишек могут быть хоть трижды сезонными и локальными, упакованными в самую суверенную упаковку – они все равно будут дорожать. Есть хорошее сравнение: бизнес – это езда по перекрестку с круговым движением. Каждый конкретный участник может что угодно думать про свою скорость и маршрут, но он обязан крутиться по этому кольцу с той же скоростью, с какой едут все остальные. Замедлишься, ускоришься, не вовремя перестроишься – авария. Разумеется, все рестораторы будут пытаться подстраивать ассортимент, менять поставщиков, сокращать маржу, но от общего тренда не спастись.

Сокращение потока гостей
Следом, конечно, появляется второй страх: цены выше, зарплаты ниже – никто не будет ходить в рестораны. Тут у меня тоже готово сравнение – фильм Perfect Sense, «Идеальное чувство», переведенный на русский странным «Последняя любовь на Земле». Из-за странной эпидемии (вот вам еще одна параллель с современностью) люди теряют одно за другим обоняние, осязание, вкус, слух, зрение. Главный герой работает в ресторане и полагает, что, утратив вкус, люди больше никогда не придут к нему. А они все равно приходят. Потому что ресторан – и в этом фантастическом кино, и в нашей не менее фантастической реальности – это не просто еда и вино. Людям нужно выходить из дома, нужно менять атмосферу и, учитывая уровень стресса, просто необходимо общаться друг с другом. Терапевтический эффект вкусной еды и бокала-другого тоже никто не отменял, поэтому, думаю, поток гостей, конечно, снизится, но не существенно.

Фастфуд
Этот сегмент растет при каждом кризисе: дешево, быстро, сытно, с мощным вкусом. Но ситуация с закрытием того же «Макдональдса» делает ситуацию более неопределенной: понятно, разумеется, что никакая сеть «У дяди Вани» заменить его не в состоянии, это сложнейшая логистическая и технологическая сеть, уникальная не только в российском, но и в мировом масштабе. Безусловно, какой-то передел в мире фастфуда будет происходить в ближайшие месяцы, но предсказать результаты трудно.

А вот в высоком сегменте, надеюсь – надо всегда искать какие-то плюсы – ситуация положит конец бесконечному открытию конвейерных ресторанов с усредненной, одинаковой и весьма дорогой в себестоимости кухней: немного сырой рыбы, узбекские томаты, гриль, перепелка с когтистой лапой и баскский чизкейк. Работать по накатанной в условиях сжимающегося спроса и стремительно растущей себестоимости точно не получится.

Читать дальше
23.03.22

Российские работодатели предупредили о высвобождении 59 тыс. работников
Российские работодатели заявили к высвобождению от работы порядка 59 тысяч сотрудников, при этом большинство компаний в условиях санкций стараются сохранить трудовые коллективы, сообщила замминистра труда и социальной защиты Елена Мухтиярова.

"Почти 14 тысяч работников находятся в отпуске без сохранения зарплаты. Этот показатель практически не менялся с начала марта. К высвобождению заявлено порядка 59 тысяч человек, это на 10% больше, чем на 1 марта", - сказала Мухтиярова в четверг на заседании Совета по развитию социальных инноваций субъектов РФ при Совете Федерации.

"При этом мы не фиксируем информации о массовых высвобождениях, о которых организация должна заранее предупреждать", - уточнила замминистра.

Она также сказала, что "в простой выведено почти 95 тысяч работников, что в 2,5 раза выше, чем на 1 марта, но на порядок меньше, чем в пик пандемии". "Сейчас рост в данном направлении прекратился", - отметила Мухтиярова.

Замминистра добавила, что "в текущих условиях возрастающего внешнеэкономического давления Минтруд ведет постоянный мониторинг рынка труда". "И сейчас отчетливо видим, что основная линия поведения предпринимателей - выжидательная. Мы видим, что растет число компаний, которым в связи с санкционным давлением необходимо перестраивать работу. По данным оперативного мониторинга и по имеющейся информации, подавляющее большинство организаций намерены сохранять свои трудовые коллективы", - подчеркнула замглавы Минтруда.

Позднее Мухтиярова уточнила журналистам, что заявленные к высвобождению сотрудники "составляют 0,11% от общего числа работающих по найму в Российской Федерации".

Она также пояснила, что в показателе "планируемое высвобождение" учитываются как данные об увольнении работников в связи с сокращением штата или ликвидацией организации, так и сведения о работниках, которым предстоит расторжение контракта с последующим приемом на работу, в частности, когда компания проходит реорганизацию, с сотрудником прекращается действующий трудовой контракт и сразу заключается новый.

Кроме тог, замглавы Минтруда сообщила, что в настоящий момент количество свободных вакансий, представленных на портале "Работа в России" на 7% больше, чем это было в начале месяца.

"На портале "Работа России" представлено свыше 1,6 млн вакансий. Это почти на 7% больше, чем в начале марта. (…) По данным мониторинга, всего с начала марта на работу были приняты 1,2 млн сотрудников. Число заключенных трудовых договоров (то есть, приемов на работу) на 140 тыс. больше расторгнутых трудовых договоров. В центрах занятости зарегистрировано менее 660 тыс. безработных граждан", - сообщила Мухтиярова.

Источник
24.03.22

Минсельхоз упростил порядок получения разрешения на импорт в Россию белого сахара
Для компаний сократили перечень документов: к заявлению на разрешение должны прилагаться только копии учредительных документов и внешнеторгового договора.

Минсельхоз упростил порядок получения разрешения на импорт белого сахара в Россию. Об этом говорится в сообщении министерства.

"Порядок ввоза сахара в страну упрощен - сокращен перечень документов для получения разрешения на импорт. Так, к заявлению должны прилагаться только копии учредительных документов и внешнеторгового договора. Кроме того, обратиться за разрешением могут любые компании, у которых есть контракты на поставку сахара", - отмечается в сообщении.

Как напомнили в Минсельхозе, до конца августа 2022 года в Россию можно ввести до 300 тыс. тонн сахара и сахара-сырца без уплаты пошлины. Эта мера была принята правительством РФ, чтобы обеспечить внутренний рынок, а сейчас она поможет удовлетворить возросший спрос на эту продукцию.

В министерстве также добавили, что первое судно с 44 тыс. тонн сахара-сырца в рамках тарифной льготы уже пришло в Россию и продукция скоро отправится в переработку.

Источник
24.03.22

Байден заявил об угрозе продовольственного кризиса из-за событий на Украине
Президент США Байден заявил об угрозе продовольственного кризиса из-за событий на Украине.

События на Украине и введенные против России санкции могут спровоцировать глобальный дефицит, заявил президент США Джо Байден.

"Мы говорили о дефиците продовольствия, и это реально. Цену санкций платит не только Россия, но и множество других стран, включая европейские", - сказал он на пресс-конференции в Брюсселе, назвав Россию и Украину "хлебницей" Европы.

Байден добавил, что обсудил этот вопрос с коллегами по "Большой семерке". Он дал понять, что США и Канада готовы содействовать минимизации последствий кризиса для продовольственной безопасности.

Источник
24.03.22

Захарова назвала абсурдной инициативу Риги запретить судам РФ заход в порты Латвии
Официальный представитель МИД заявила, что грузопотоки РФ будут переориентированы в случае принятия Латвией запрета на заход российских судов.

Инициатива Риги о запрете российским судам заходить в порты Латвии, а также порты стран - членов ЕС абсурдна, пострадает от этого сама балтийская республика. Об этом заявила в четверг на брифинге официальный представитель МИД РФ Мария Захарова.

"Подобная инициатива, речь идет о неком запрете заходов в порты стран - членов ЕС российских судов, она абсурдна. Видимо, авторы в антироссийском угаре решили внести свой вклад или нанести удар по международным транспортно-логистическим цепочкам. Вот их нарушение и без этой инициативы привело к вспышке инфляции, нехваткам товаров в Европе, в ЕС в частности", - сказала она. "Но понимать должны в Латвии, что страдать будут они сами", - заключила Захарова.

По ее словам, грузопотоки РФ будут переориентированы, если Латвия запретит заход российских судов. "В случае принятия очередного антироссийского решения Латвией и Литвой наши грузопотоки будут необходимым образом переориентированы. Российские порты в Балтийском и Черноморском бассейнах будут продолжать функционировать и ускоренно развиваться, а вот экономические интересы европейских стран неизбежно пострадают. Там этого не могут не понимать", - сказала она.

Министр сообщения Латвии Талис Линкайтс заявил ранее, что власти республики планируют в связи с событиями на Украине вынести решение, запрещающее заход российских судов в порты страны. Он также отметил, что Рига хотела бы, чтобы такой запрет был объявлен от имени ЕС, однако у разных стран объединения разная позиция.

По словам дипломата, данная инициатива абсурдна. "Видимо, авторы в антироссийском угаре решили внести свой вклад или нанести удар по международным транспортно-логистическим цепочкам. Вот их нарушение и без этой инициативы привело к вспышке инфляции, нехваткам товаров в Европе, в ЕС в частности, - сказала она. - Но понимать должны в Латвии, что страдать будут они сами".

Как отметила Захарова, в Латвии, видимо, не думают о свои гражданах, о гражданах других стран региона и тем более о гражданах России и Украины. "Но они же должны понимать, что даже их кураторам в Брюсселе будет нанесен прямой удар, - добавила она. - Другое дело, что страны Прибалтики, их политический истеблишмент напрямую управляется из Лондона и Вашингтона. Через натовские структуры или просто целенаправленно в ручном режиме, напрямую. Видимо, это выгодно англосаксонскому дуэту".

"Что касается портов Прибалтики, если политики этих стран решили еще больше снизить грузооборот в собственных портах - это, конечно, их дело. Показательно, что их готовность пожертвовать собственными экономическими интересами соседствуют с просьбами о соответствующей компенсации", - подчеркнула дипломат.

Источник
24.03.22

Правительство Греции проведет ревизию запасов продовольствия и кормов
Мера является ключом к предотвращению спекуляций, сообщил представитель кабмина Иоаннис Иконому.

Правительство Греции проведет ревизию запасов кормов и продовольствия в стране из-за последствий кризиса на Украине, за непредоставление информации о них компаниям грозит штраф от 1 тыс. до 100 тыс. евро. Об этом сообщил в четверг на брифинге официальный представитель кабинета министров Иоаннис Иконому.

По его словам, принятый в среду закон предусматривает тщательный контроль за запасами товаров семи категорий. "В частности, компании на всех этапах цепочки поставок должны представить в течение двух дней после публикации закона в официальном правительственном вестнике сведения о запасах сырья для производства удобрений, кормов, зерновых всех видов, в частности пшеницы, манки, ячменя, овса, кукурузы, муки, разных масел, в том числе подсолнечного, пальмового и кукурузного масла. Непредоставление или предоставление недостоверных данных влечет за собой такие санкции, как конфискация и административный штраф в размере от 1 тыс. до 100 тыс. евро", - сказал Иконому.

Он напомнил, что подобные меры принимались перед началом пандемии. "Важнейшее значение имеет тот факт, что данная мера в дополнение к централизованной информации о запасах страны является ключом к предотвращению спекуляций. Правительство, как оно показало в начале пандемии и энергетического кризиса, действует своевременно и превентивно, в рамках взвешенного и аккуратного управления. Мы готовимся к любым неожиданностям и не просто следим за развитием событий, мы заботимся о безопасности граждан, а также о стабильности страны", - подчеркнул представитель кабинета.

Отвечая на вопрос, знает ли правительство о том, что как минимум три крупные сети супермаркетов уже установили лимиты на розничную продажу подсолнечного масла, муки и сахара, Иконому ответил, что так ведут себя многие ритейлеры. "Такими были их действия по некоторым товарным позициям и во время пандемии", - сказал он, пояснив, что правительство требует декларирования запасов ряда продуктов из-за ситуации на Украине и возможности дефицита. По его словам, речь о продовольственном кризисе в Греции не идет.

Источник
24.03.22

Россия и Иран работают над объединением систем передачи финсообщений
Посол ИРИ Джалали: Россия и Иран объединят системы передачи финсообщений в обход SWIFT.

Россия и Иран работают над объединением систем передачи финансовых сообщений в обход международной системы передачи межбанковских платежей SWIFT, сообщил журналистам посол Исламской Республики Иран (ИРИ) в России Казем Джалали.

"Мы прикладываем усилия в данном направлении (подключении иранских банков к СПФС), чтобы в будущем провести хорошие мероприятия в данной сфере", - сказал Джалали.

Система передачи финансовых сообщений (СПФС) Банка России была создана в ответ на риски возможного отключения российских банков от SWIFT - международной межбанковской системы передачи информации и совершения платежей, к которой подключены более 11 тысяч крупнейших организаций почти во всех странах мира.

Источник
24.03.22

Макрон призвал разработать план для смягчения продовольственного кризиса
Президент Франции Эммануэль Макрон выступил с инициативой о выработке срочного плана для смягчения продовольственного криза, с которым может столкнуться мир на фоне военной операции РФ на Украине.

"От имени Франции, которая является председателем в Совете Евросоюза в этом полугодии, и на прямой связи с Африканским союзом… я хотел бы запустить инициативу", - сказал Макрон на пресс-конференции в Брюсселе, где проходят саммиты НАТО и ЕС.

"Цель этой инициативы… смягчить этот кризис, в первую очередь на торговом направлении, чтобы снизить давление на сельскохозяйственные рынки", - отметил он.

Французский лидер заявил о необходимости выработать срочный план по использованию запасов продовольствия в случае кризиса, чтобы избежать дефицита и обуздать рост цен.

Также необходимо добиться многостороннего соглашения о невведении ограничений на поставки сельскохозяйственного сырья.

РФ и Украина являются крупнейшими поставщиками зерновых. "Мы все столкнулись с повышением цен. И сейчас начинается беспрецедентный продовольственный кризис", - сказал он.

Ряд стран Африки и Ближнего Востока очень зависимы от поставок зерновых из России и Украины. "И в краткосрочной перспективе в этих странах будут сложности… Ситуация будет еще более серьезной через 12-18 месяцев", - отметил глава Французской республики.

Источник
24.03.22

«Поток клиентов вырос, а запасы кончаются». Что ждет стоматологию на фоне санкций
В Стоматологической ассоциации России заявили, что цены на услуги поднялись на 15-20%.

Цены на стоматологические услуги из-за санкций поднялись в среднем на 15-20%, сообщили «Газете.Ru» в Стоматологической ассоциации России. На отдельные виды лечения ожидается еще более значительно повышение. Стоматологи рассказали, какие сложности ждут отрасль, станут ли определенные виды услуг роскошью и возможно ли в этой сфере полное импортозамещение.

«Поставщики прекратили отгрузку»
Санкции, введенные против России, затронули бизнес по предоставлению стоматологических услуг. Как объяснила управляющий партнер и коммерческий директор центра эстетической стоматологии и костной регенерации PerfectSmile в Санкт-Петербурге Екатерина Пономарева, оборудование, а также большинство материалов в клиники поставляется из-за рубежа.

«Все оборудование и материалы в клиниках иностранные. Уже сейчас поставщики прекратили отгрузку и повышают цены до 250%. В связи с этим цены на стоматологические услуги вырастут неизбежно. Нам пришлось поднять прайс на 15%. Доля материалов в стоимости стоматологических услуг достигает 25%, а рост курса валют в условиях, когда все импортное, неминуемо приводит к росту себестоимости», – сказала она.

Врач-ортодонт, кандидат медицинских наук и член Профессионального общества ортодонтов (ПОО) Мария Балакирева эту информацию подтвердила. По ее словам, 90% материалов, которые сегодня используют российские стоматологи, – это импорт.

Основные поставщики — страны Европы, Япония и США.

«Да, есть отечественные производители, есть Китай, но не вся китайская продукция присутствует на нашем рынке. Что касается отечественных производителей, то существующего объема производства в настоящий момент не хватает», – отметила эксперт.

Разброс повышения цен сейчас очень большой, добавила Балакирева, нельзя спрогнозировать их дальнейший рост. Потому что помимо затрат на расходные материалы и оборудование, стоимость стоматологических услуг включает дополнительные издержки: аренду помещения, зарплату персонала, бухгалтерские услуги и налоги.

«Повезло сейчас тем, кто сделал закупку расходного материала заранее. Наша клиника в том числе. Поэтому пока что мы не увеличивали цен, поток пациентов кратно вырос, многие проплатили лечение вперед по старым ценам. Но мы не знаем, на сколько времени хватит расходников, ведь спрос все растет», – сообщила врач-ортодонт.

Как полагает стоматолог-ортопед, кандидат медицинских наук Михаил Саулин, закупленных впрок материалов хватит едва ли на полтора-два месяца.

Основная проблема заключается в логистике. Поставщики полностью не приостанавливают работу, так что говорить о дефиците не приходится. То есть пути закупки материалов есть, однако это стало значительно сложнее и дороже.

Сложностей сейчас действительно много, согласился исполнительный директор клиник сети Dental Fantasy Андрей Глебов.

«К примеру, ортодонтические каппы Invisalign временно не доставляются, многие оплаченные заказы застряли за границей. Медицинское оборудование поставляется, но перед отправкой проходит дополнительную проверку на технологии «двойного назначения», что существенно увеличивает сроки поставки», — сказал он, добавив, что во многих сегментах стоматологии вариантов импортозамещения практически нет.

Как считает врач Саулин, необходим новый торговый коридор, иначе неизбежно начнутся спекуляции. А как вырастет цена при таком раскладе, прогнозировать невозможно.

«Сейчас пациенты, которые идут по длительному протоколу, например, с имплантацией, коронками, винирами, могут не почувствовать большой разницы, так как все материалы заранее заказаны и отложены для них. Но те, кто только начинает лечение, могут столкнуться с повышением цен от 30% до 80% в зависимости от сложности и количества материалов, а в худшем случае — и с нехваткой расходников», – заключил эксперт.

Читать дальше
23.03.22