«Клиенты обычно не готовы переплачивать или что-то доплачивать. Они привыкли платить ровно столько, сколько им озвучивают, на чай не оставляют. Максимум чаевые — это 250 руб., и то очень редко. Мы как-то разговаривали с девочками-мастерами по ногтям, они говорят то же самое: у них чаевые не оставляют, если только клиент максимум на 150-200 руб. может сумму округлить».

«Если говорить про частные мероприятия и брать национальность, допустим, когда у армян работаешь на частных праздниках, они всегда оставляют где-то 1-5 тыс. руб. Это от людей зависит, а не от ресторана. Также можно говорить по регионам: во Владимирской области люди всегда что-то оставляют. Я бы сказала, за последние три года люди стали более скупыми».